オイシードのサービス

市場・商圏・競合を調べ、どの領域で勝負するかを決めるところからスタート。

資金計画、物件、商品開発、店舗設計、採用、開店準備、開店後の運営まで、

『経営できる店』を開店前から一緒に設計します。

『こんなラーメンを作りたい』『今の商品をもっと良くしたい』

オイシード取扱商品を使いながら、スープ、タレ、香味油、トッピング、盛り付けまで含め、実際に店舗で提供できる商品へ仕上げます。

業務用ラーメンスープを中心に、店舗の商品づくりに必要な食材を開発・供給しています。

既製品だけでなく、OEMや個食対応など、店舗や企業の運営方法に合わせた提案も行います。

商品は、資料を見るだけでは分かりません。

実際に作り、食べ、比較しながら、味、盛り付け、原価、価格、オペレーションまで検証します。

繁盛店や成功事例の研究を通して、自店舗の商品づくりにも活かしていきます。

売上が伸びない。利益が残らない。原価や人件費をどう管理すればいいかわからない。スタッフに任せられず、オーナーが現場から離れられない。

現在の数字と店舗の状態を整理し、商品、集客、利益、運営、人材まで改善していきます。

1店舗では利益が出ていたのに、店舗数を増やした途端に利益が残らなくなる。

多店舗化では、店長育成、数字管理、ルール、評価制度、店舗管理の仕組みが必要です。

人に任せても運営できる体制を整え、次の店舗へ進める状態を目指します。