[スープ] 冷凍豚鶏ミックス23 / 節系つけ麺

豚6割・鶏4割の割合にて中火で煮出した濃縮スープ。
清湯としても使用可。

※スープをそのままお湯で割りタレを加えてもラーメンスープは完成します。しかし、実際ご使用いただいている店舗様でそのままお湯で割っている所はほとんどありません。主力となるラーメンスープには業務用スープをベースに他の出汁で割ったりとそれぞれの店舗での仕上げが必須となります。店舗での具体的なレシピ作りが出来るテストキッチンやラーメン店を運営するためのノウハウやアドバイスが学べるセミナーを随時開催しております。まずはお気軽にお問い合わせ下さい。

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【節系つけ麺】

一世を風靡しいまだに根強い人気を誇るつけ麺です。
濃厚な豚骨と節の相性は最高です。

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