業務用ラーメンスープの仕入れ方｜価格・サンプル・発注の流れ｜オイシード

業務用ラーメンスープを使ってみたいけれど、どこで、いくらで、どうやって仕入れればよいのか分からない。そんな飲食店のオーナー様や、開業を考えている方に向けて、価格の目安、サンプルの取り寄せ方、発注の流れを、オイシードの例でご紹介します。

業務用ラーメンスープの価格の目安

オイシードの業務用スープの場合、価格は1kgあたり（K単価）400円ほどのものから、1,000円を超えるものまであります。ラーメン1杯あたりのスープに換算すると、40円ほどから100円を超えるものまでです。

価格は、使用する材料、スープの濃度、製法によって変わります。価格だけで選ばず、味、仕込みの手間、原価率とのバランスで検討しましょう。原価の考え方は、ラーメンスープの原価はいくら？原価率の目安と計算方法で解説しています。

仕入れ先を選ぶときに確認したいこと

• 味：作りたいラーメン（豚骨・鶏白湯・醤油・味噌・家系・二郎系など）に合うか。
• 保存タイプ：専門店では、フレッシュ感の残る冷凍タイプが一般的です。詳しくは業務用ラーメンスープとは？種類・メリット・選び方をご覧ください。
• サンプルで試せるか：味を確かめずに導入するのは避けましょう。
• アレンジのしやすさ：タレや香味油を合わせて、オリジナルの味にできるか。
• 発注・支払いの方法：発注の手間、納期、支払い方法が合うか。
• 相談できるか：商品づくりや開業について、相談できる体制があるか。

無料サンプルの請求から届くまで

オイシードの無料サンプルは、飲食店・食品事業者様の商品検討用に用意しています。開業の予定、新メニュー開発、商品の切り替えを検討している方も申し込めます。ご自宅での食事など、個人での試食を目的とした申し込みはご遠慮いただいています。

1. 申し込み：無料サンプルのページの申し込みフォームに入力します。ご希望のスープ・ジャンル（家系、二郎系、鶏塩・塩、豚骨、豚骨醤油、東京・鶏出汁・中華そば、喜多方・徳島・ご当地系、鶏白湯、つけ麺・まぜそば、煮干し、スタミナ・ちゃん系、未定）と、現在の状況やお悩みを選びます。
2. 確認のお電話：発送前に、スタッフが用途やご希望の商品を確認するため、お電話をします。たとえば「とんこつラーメン」といっても、材料、濃度、見た目、香りなどさまざまです。どんなものがよいかを確認して、ご希望に合う商品とレシピをご案内します。
3. 発送：冷凍の宅急便で、店舗に発送します。基本は、スープ、タレ、香味油のセットです。初めての開店や、味合わせに自信がない場合は、麺も手配します。チャーシューなどのトッピングもご用意があります。
4. 試食：サンプルが届いたら、試食して、味を確認します。

サンプル商品の代金は無料です。発送にかかる送料のみ、ご負担をお願いしています（着払いで1,500円前後）。確認のお電話がつながらない場合は、サンプルを発送できないことがあります。

発注の方法と支払い方法

サンプルで味を確認したあとの発注は、インターネットの公式ショップから行えます。営業日の10時までの発注で、営業日の翌日に発送します。

支払い方法は、カード、前払い、掛け払いから選べます。それぞれに規定があるため、詳細はお問い合わせください。

よくある質問

Q. どんな商品を出したらよいか分からなくても、相談できますか？

A. はい。物件が決まっている場合は、その立地に合わせて、おすすめの商品を提案します。

Q. 未経験でも、サポートしてもらえますか？

A. はい。商品のレシピとオペレーションから、場合によってはスタッフの研修まで、開業を支援しています。詳しくはラーメン屋の開業は未経験でもできる？をご覧ください。

まずは無料サンプルのご請求を

取扱商品は、取扱商品一覧と、ラーメンの種類から検索から探せます。迷ったときは、お問い合わせから、お気軽にご相談ください。

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