ラーメン屋の看板商品
「看板商品」って言葉、もちろん聞いたことあるよね？これ、ラーメン屋さんにとって売り上げを左右するメインの商品のこと。要は、その店の「これぞ！」ってメニューのこと。お客さんが一番気になるやつで、店の顔とも言えるよね。 店の […]
夏休みの発注と納品について
メールでご案内の内容です、以下よろしくお願いいたします。 拝啓 猛暑の候、貴社ますますご繁栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 早速ではございますが8月1日よりお盆期間中までのの受 […]
業務用ラーメンスープで食材費、光熱費、人件費、そして初期費用もコストカット！？
業務用ラーメンスープで食材費、光熱費、人件費、そして初期費用もコストカット！？ 食材を用意し、寸胴で煮込み続けるというスープの仕込み作業。これには食材費、光熱費が必要となり、さらに仕込みのための人員の確保も必要になります […]
修行不要！業務用ラーメンスープで素人でも本格ラーメンを作れる！
修行不要！業務用ラーメンスープで素人でも本格ラーメンを作れる！ 食材の品質やその日のコンディションをみて食材を煮込む時間や手順・温度を決めるなど、ラーメンスープを作るのには職人技が求められます。 厳しい修行をするのにもス […]
飲食店経営で成功するために注意すべき落とし穴
何の業界でも共通するものがある。会社は利益を上げ続けなければ存続できない。独立する目的は、社長になりたい、お金持ちにたいと自身の欲求願望に依ることが多いと思います。 世界に飢餓をなくす為に、飲食店を始めたりする人はあまり […]
規模拡大の悩みを解決
問い合わせ時 地元有名店/信越 サービス内容 売上利益継続仕組み化 ご依頼内容 社内インフラ整備 見える化 地域で一番の人気店であり、売上も全国トップレベルでるお店でした。常に行列ができ、仕込みと接客に追われる日々。オー […]
業務用ラーメンスープのメリット〜味がブレない〜
美味しいラーメンスープ・理想のラーメンスープを作るには、スープ作りに使う食材の質や煮込む時間、温度や湿度など、様々な要因が絡んでいます。 スープの作り手の長年の感覚が重要になるので、誰が作っても同じ味に仕上げるというのは […]
業務用ラーメンスープのメリット〜コストカット〜
スープを仕込むためには、コストがかかります。 食材の用意のための食材費、水道費、寸胴で煮込み続けるのには光熱費も必要となり、さらに仕込みのための人員を確保するのであれば人件費も考慮しなくてはなりません。 しかし、業務用ラ […]
業務用ラーメンスープのメリット〜仕込み時間の短縮〜
ラーメンの最大の魅力となる“ラーメンスープ”を作るのには、長時間の仕込みが必要です。食材を揃え、下準備をし、長時間鍋に張り付いてスープを煮込み続ける・・・。これには大変な労力だけでなく、多くの時間が必要。ラーメンスープを […]
業務用ラーメンスープってなんだろう？
既にラーメン店を経営されている方、これからラーメン店を開業されようとされてる方は 業務用ラーメンスープというものを聞いたことがあるのではないでしょうか？ 業務用ラーメンスープは文字の通り、 業務用に使うラーメンスープのこ […]
有名店と同じPBスープが使えちゃう！
誰もが知っている行列のできる有名店も、実は使っているPB（プライベートブランド）スープ。 自店オリジナルの味はもちろんの事、有名店と同じ味を自分の店でも提供できる！ 人々を惹きつけてやまないスープの味を、あなたのお店でも […]