参加無料・個別対応｜ラーメンの商品づくり相談
試食しながら、
その場で味を調整。
あなたの理想の一杯へ。
「もう少しコクがほしい」「味噌の甘さを抑えたい」。
食べた感想を聞きながら味を調整し、目指すラーメンとレシピを一緒につくる試食会です。
開店準備中の方、新メニュー・味の見直しをご検討の方へ。
言葉にしにくい好みも、
食べ比べれば伝わります。
同じ「味噌ラーメン」でも、豚か鶏か、濃厚かあっさりか、甘さや塩味、にんにくや生姜の香りまで、好みはさまざまです。
試食会なら、感想を伝える → 味を調整する → もう一度食べる。
このやり取りをその場で重ねることで、「こういう味にしたかった」を具体的なレシピにしていけます。
試食会で得られる3つのこと
01
理想の味とレシピを
その場でつくれる
スープ・かえし・香味油の組み合わせや分量を調整。味の違いを確かめながら、自分の店で出したい一杯に近づけます。
02
専門家に直接、
味と原価を相談できる
「もっとおいしくしたい」「原価を抑えたい」。商品の選び方や味の整え方を、店での提供を見据えて相談できます。
03
気になる関連商品も
食べ比べられる
目指すラーメンに合う商品や、近い方向性の商品も試食。比較しながら、メニューづくりの選択肢を広げられます。
理想のラーメンレシピを手に入れることができるとしたら？
試食した感想を伺い、その場で味を調整。味だけでなく、原価や提供のしやすさも相談しながら、目指す一杯を一緒につくります。
サンプルを取り寄せて試すだけでは進めにくい味の調整も、直接相談し、食べ比べながら具体化できます。
お申し込みから当日まで
1 日程を選んで申し込む
下のカレンダーから日時を選び、必要事項をご入力ください。
2 受付メールを確認する
ご希望のラーメンや相談したいことは、メールへの返信でお知らせいただけます。
3 試食しながら、一緒に味を調整する
当日は名刺をご持参ください。味の好みや原価についても直接ご相談いただけます。
開催場所：東京都文京区。詳しい場所はお申し込み後にご案内します。
よくあるご質問
まだ開店前ですが、参加できますか？
はい。開店準備中の方もご参加いただけます。店舗名・会社名が未定の場合は、フォームに「準備中」とご記入ください。
作りたい味を、うまく説明できなくても大丈夫ですか？
大丈夫です。「もう少し濃く」「甘さは控えめに」など、試食した感想から一緒に調整していきます。
参加費はかかりますか？
試食会の参加費は無料です。会場までの交通費はご負担ください。