政府は2025年までに全国平均の時給を1000円
以上に引き上げることを計画しています。
厚生労働省の令和３年度地域別最低賃金改定状況
よると現在、東京は1041円
秋田、佐賀、沖縄、鳥取、大分では、792円です。
なので全国平均が1000円を超えるとなると、
東京や大都市では１２００円くらいにな
っているのではないでしょうか？
2022年最低賃金改定では、全国平均
３１円上がり、東京では1071円になります。
ですので1200円も現実的になりますね。
店舗としては、食材の高騰、賃金の上昇
を見据えての設計が急務です。
人時効率と商品力を上げることです。
減価率を下げようとすると、商品力が下がり
売上自体が下がり、利益の手のこりが下がります。
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