業界情報
業務用スープとは

完成度が高い業務用スープ  ラーメン屋ははじめ個人店で、店主が自分で仕込んでラーメンを作っていた。 昭和の40年頃までは、家庭で使われない骨と、野菜の端材でスープを作り、タレは醤油にうま味調味料という簡単なものだった。洋 […]

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年末年始の発注納品について

年末・年始発送・受注のご案内 拝啓 寒冷の候、貴社ますますご盛栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のお引き立てをいただき、厚く御礼申し上げます。  早速ではございますが、年末年始の受注納品につきまして下記の通りご案内 […]

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業界情報
最低賃金変わります。

政府は2025年までに全国平均の時給を1000円 以上に引き上げることを計画しています。 厚生労働省の令和3年度地域別最低賃金改定状況 よると現在、東京は1041円 秋田、佐賀、沖縄、鳥取、大分では、792円です。 なの […]

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ラーメン経営・開業メソッド
飲食業界2021-2022年売上の動向

2020年1月に日本でコロナ感染して以来   ビジネスの様相は変わりました。   飲食業界でも、時短営業、テイクアウト   デリバリー、など売上の内容も様変わり。   政府の発表や […]

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ラーメン屋のフランチャイズ展開で必要なこと

ラーメン屋を始めるにあたってフランチャイズに加盟するか独自ブランドでいくか悩ましいポイントかと思います。 そんなお悩みを解決すべく今回の記事ではフランチャイズ展開で必要なことについてお伝えしていきます。 あなたはフランチ […]

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業界情報
ラーメン屋を簡単に開業する方法

やるなら簡単にやりたい。誰しもが思うことだと思います。どんなノウハウがラーメン屋事業のポイントとなるのか、要点をお伝えいたします。 修行は必要or必要ない 将来ラーメン店で起業したいと考えた時に、修行をして万全な体制でお […]

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業界情報
ラーメン屋の開業・運営資金

開業する上で一番気になることは資金についてです。開業資金や運営資金、必要な機材や選定ポイント等さまざまな 内容をお伝えいたします。 開業資金概要

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ラーメン屋を開業した店主の年収

「ラーメン屋は儲かる」と言われてはいるものの、いざ開業をするとなると周りの店主がどのくらいの年収なのか相場感が知りたくなります。そんな疑問を今回は解決していきたいと思います。 飲食店店長の平均年収 店長の平均給与です。4 […]

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お店を潰す社長の危険な考え方 ラーメン店(飲食店)の売上アップ

ラーメン店(飲食店)の売上アップやり方 売り上げアップをしたいなら、順番が大切。まずは売上減少回避をしてから! 1 売り上げアップの順番 2 売り上げ減少回避 3 売り上げアップの方法 1売り上げアップの順番 ラーメン店 […]

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業界情報
売上不振のラーメン店の間違えてしまう事

“私はイチゴクリームが大好物だが、魚はどういうわけかミミズが大好物だ。だから魚釣りをする場合、自分のことは考えず、魚の好物のことを考える。 大ベストセラー「人は動かす」の中でデールカーネギーは、こう言った。 そう釣りをす […]

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